Calculadora de custo de receita para qualquer prato
A Calculadora de Custo de Receita calcula exatamente quanto custa preparar um prato. Informe cada ingrediente com sua quantidade e o preço da embalagem, e ela detalha o custo por ingrediente, o total e o custo por porção para você precificar com segurança.
Serve para quem cozinha em casa e controla o orçamento das refeições, para pequenos vendedores de comida que definem preços de cardápio com lucro e para quem faz buffet e precifica grandes quantidades. Adicione um percentual de margem e você recebe na hora um preço de venda sugerido e o lucro de cada porção — sem montar fórmulas de planilha.
Como usar a calculadora
Configure seu prato
Digite o Nome do prato e o número de Porções que você pretende fazer. Sua Moeda é detectada automaticamente pelo navegador, e você pode trocá-la a qualquer momento na lista com busca.
Adicione seus ingredientes
Em cada linha, preencha o nome do Ingrediente, a Qtd. usada, uma Unidade (g, kg, xícara, colher de sopa, unidade e outras), o Preço da embalagem que você pagou e a Qtd. da embalagem. O custo de cada ingrediente aparece na hora.
Confira o resumo de custos
O resumo mostra seu Custo total dos ingredientes e o Custo por porção. Defina um percentual de Margem para revelar o preço de venda sugerido e o lucro por porção.
Salve ou copie
Clique em Salvar receita para guardar o cálculo e recarregá-lo depois, ou em Copiar resumo para colocar o detalhamento completo de custos na área de transferência, para compartilhar ou registrar.
Recursos
Detalhamento de custo por ingrediente
Informe o preço e a quantidade da embalagem, e a calculadora encontra o custo unitário e o custo exato da quantidade que você realmente usa.
Custo por porção
Defina o número de porções e veja o custo por porção se atualizar em tempo real — essencial para entender sua real estrutura de custos.
Margem e preço de venda
Adicione um percentual de margem para obter um preço de venda sugerido, com o lucro por porção mostrado ao lado.
Lucro por porção
Veja exatamente quanto você ganha em cada porção para comparar preços e proteger sua margem.
Mais de 60 moedas
Escolha entre mais de sessenta moedas com formatação por região; moedas sem casas decimais como VND, JPY e KRW são tratadas corretamente.
Unidades flexíveis
Escolha entre unidades de peso, volume e contagem — g, kg, oz, lb, ml, l, xícara, colher de sopa, colher de chá, unidade, dúzia, lata e mais.
Salvar e recarregar receitas
Guarde receitas e carregue-as de volta com um clique. Os dados salvos ficam no seu navegador e, quando você está logado, sincronizam com sua conta.
Copiar resumo de custos
Copie o detalhamento completo — lista de ingredientes, custo total, custo por porção, margem e preço de venda — como texto formatado e limpo.
Perguntas frequentes
Como calcular o custo de uma receita?
Liste cada ingrediente com a quantidade que você usa, o preço da embalagem inteira e a quantidade da embalagem. A calculadora custeia cada ingrediente como (Preço da embalagem ÷ Quantidade da embalagem) × Quantidade usada e depois soma tudo. Por exemplo, um pacote de 1 kg de farinha que custa R$ 2 usado a 500 g resulta em (R$ 2 ÷ 1000 g) × 500 g = R$ 1,00.
O que é custo por porção?
Custo por porção é o custo total dos ingredientes dividido pelo número de porções. Ele diz quanto custa preparar uma única porção, que é o número que a maioria dos negócios de comida usa para definir preços e conferir margens.
Como definir um preço de venda a partir do custo?
Informe um percentual de Margem. A margem é somada sobre o custo por porção para definir o preço de venda — uma margem de 30% sobre um custo de R$ 2 dá um preço de R$ 2,60 e um lucro de R$ 0,60 por porção. Ajuste a margem para encontrar um preço que combine com o seu mercado.
Posso usar unidades diferentes para cada ingrediente?
Sim. Escolha a unidade certa para cada ingrediente na lista. Apenas mantenha a unidade igual entre a quantidade usada e a quantidade da embalagem (por exemplo, ambas em gramas) para que o custo fique preciso.
Dá para calcular custos de grandes quantidades?
Sim. Defina as porções com qualquer número, sejam 10 porções para um jantar em família ou 500 para um evento de buffet. O custo por porção e o preço de venda sugerido se ajustam automaticamente.
Por que a moeda muda o formato dos meus números?
Cada moeda segue sua própria convenção de formatação. O BRL mostra duas casas decimais (R$ 1.234,56), enquanto o VND não mostra nenhuma (1.234 ₫). A calculadora ajusta as casas decimais e os separadores automaticamente com base na moeda que você seleciona.
Onde ficam guardadas minhas receitas salvas?
As receitas são salvas no armazenamento do seu próprio navegador. Se você estiver logado em uma conta, elas também sincronizam com o servidor para você acessá-las em outros dispositivos. Seus dados de receita não são compartilhados com terceiros.
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