Ferramentas de Culinária
Ferramentas profissionais de culinária e serviço de alimentação para cozinheiros domésticos, chefs e donos de restaurantes. Converta medidas de receitas entre unidades, aumente ou diminua receitas, calcule custos de alimentos e tamanhos de porções, determine preços de menu para lucratividade, planeje conteúdo nutricional, gerencie inventário de cozinha e otimize operações de serviço de alimentação.
Monte o cardápio da semana numa grade visual de 7 dias. Gere a lista de compras automaticamente a partir dos ingredientes e salve suas refeições favoritas numa biblioteca.
Ajuste a quantidade dos ingredientes de qualquer receita para o número de porções que você precisa, com frações inteligentes, colar e importar lista e receitas salvas.
Calcule a porcentagem do padeiro e o peso dos ingredientes de pão, pizza e massas. Escale pelo peso da farinha, da massa total ou pelo número de pães em gramas ou onças.
Descubra quanto custa preparar um prato, veja o custo por porção e aplique uma margem para chegar a um preço de venda sugerido.
Calcule farinha, água, fermento natural e sal do seu pão de fermentação natural pela porcentagem do padeiro, com montagem do levain e cronograma de preparo.
Crie fichas de receita bonitas com ingredientes, modo de preparo e foto. Escolha entre 5 modelos, defina uma cor e um tamanho e exporte em PNG ou PDF.
Use vários timers de cozinha ao mesmo tempo com 61 presets de cocção para ovos, massas, arroz, carnes, frutos do mar, legumes, assados e mais.
Veja a temperatura interna recomendada, os pontos da carne, os métodos de cocção e o tempo de descanso para cada tipo de carne e corte.