Kalkulator Harga Jual Makanan - Hitung Modal per Porsi

Kalkulator Biaya Resep untuk Hidangan Apa Pun

Kalkulator Harga Jual Makanan adalah kalkulator biaya resep yang menghitung dengan tepat berapa modal sebuah hidangan. Masukkan setiap bahan beserta jumlah dan harga kemasannya, lalu kalkulator merinci biaya per bahan, totalnya, dan biaya per porsi sehingga Anda bisa menetapkan harga dengan yakin.

Cocok untuk juru masak rumahan yang mengatur anggaran makan, penjual makanan kecil yang menetapkan harga menu agar untung, dan jasa katering yang menghitung biaya batch besar. Tambahkan persentase markup, dan Anda langsung mendapatkan harga jual yang disarankan beserta untung pada tiap porsi — tanpa perlu menyusun rumus spreadsheet.

Untuk siapa: juru masak rumahan, pembuat kue, penyiap meal prep, pemilik usaha makanan, dan jasa katering yang perlu tahu modal sebenarnya dari sebuah resep sebelum memasak atau menjualnya.

Cara Menggunakan Kalkulator

Siapkan hidangan Anda

Ketik Nama Hidangan dan jumlah Porsi yang ingin Anda buat. Mata Uang terdeteksi otomatis dari peramban Anda, dan Anda bisa menggantinya kapan saja melalui dropdown yang bisa dicari.

Tambahkan bahan-bahan

Pada setiap baris, isi nama Bahan, Jumlah Dipakai, Satuan (g, kg, cup, sdm, butir, dan lainnya), Harga Kemasan yang Anda bayar, serta Isi Kemasan dalam kemasan tersebut. Biaya per bahan langsung muncul.

Tinjau ringkasan biaya

Ringkasan menampilkan Total Biaya Bahan dan Biaya per Porsi Anda. Atur persentase Markup untuk memunculkan harga jual yang disarankan dan untung per porsi.

Simpan atau salin

Klik Simpan Resep untuk menyimpan perhitungan dan memuatnya kembali nanti, atau Salin Ringkasan untuk menempatkan rincian biaya lengkap di clipboard Anda guna dibagikan atau disimpan sebagai catatan.

Fitur

Rincian Biaya per Bahan

Masukkan harga kemasan dan isi kemasan, lalu kalkulator menghitung biaya per satuan serta biaya tepat dari jumlah yang benar-benar Anda pakai.

Biaya per Porsi

Atur jumlah porsi dan lihat biaya per porsi diperbarui secara langsung — penting untuk memahami struktur biaya Anda yang sebenarnya.

Markup & Harga Jual

Tambahkan persentase markup untuk mendapatkan harga jual yang disarankan, dengan untung per porsi yang ditampilkan di sampingnya.

Untung per Porsi

Lihat dengan tepat berapa untung dari tiap porsi sehingga Anda bisa membandingkan harga dan menjaga marginnya.

60+ Mata Uang

Pilih dari lebih dari enam puluh mata uang dengan format sesuai lokal; mata uang tanpa desimal seperti VND, JPY, dan KRW ditangani dengan benar.

Satuan Fleksibel

Pilih dari satuan berat, volume, dan hitungan — g, kg, oz, lb, ml, l, cup, sdm, sdt, butir, lusin, kaleng, dan lainnya.

Simpan & Muat Ulang Resep

Simpan resep dan muat kembali dengan satu klik. Data tersimpan ada di peramban Anda dan, saat Anda masuk akun, tersinkron ke akun Anda.

Salin Ringkasan Biaya

Salin rincian lengkap — daftar bahan, total biaya, biaya per porsi, markup, dan harga jual — sebagai teks rapi yang sudah diformat.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Bagaimana cara menghitung biaya sebuah resep?

Cantumkan setiap bahan beserta jumlah yang Anda pakai, harga satu kemasan penuh, dan isi kemasannya. Kalkulator menghitung biaya tiap bahan sebagai (Harga Kemasan ÷ Isi Kemasan) × Jumlah Dipakai, lalu menjumlahkannya. Misalnya, tepung 1 kg seharga Rp20.000 yang dipakai 500 g menjadi (Rp20.000 ÷ 1000 g) × 500 g = Rp10.000.

Apa itu biaya per porsi?

Biaya per porsi adalah total biaya bahan dibagi jumlah porsi. Angka ini menunjukkan modal satu porsi, yaitu angka yang paling banyak dipakai usaha makanan untuk menetapkan harga dan memeriksa margin.

Bagaimana menetapkan harga jual dari biaya?

Masukkan persentase Markup. Markup ditambahkan di atas biaya per porsi untuk menetapkan harga jual — markup 30% pada biaya Rp20.000 menghasilkan harga Rp26.000 dan untung Rp6.000 per porsi. Sesuaikan markup untuk menemukan harga yang pas dengan pasar Anda.

Bisakah saya memakai satuan berbeda untuk tiap bahan?

Bisa. Pilih satuan yang tepat untuk tiap bahan dari dropdown. Cukup samakan satuan antara jumlah yang dipakai dan isi kemasan (misalnya keduanya dalam gram) agar biayanya akurat.

Bisakah saya menghitung biaya untuk batch besar?

Bisa. Atur porsi ke jumlah berapa pun, baik 10 porsi untuk makan malam keluarga maupun 500 porsi untuk acara katering. Biaya per porsi dan harga jual yang disarankan akan menyesuaikan secara otomatis.

Mengapa mata uang mengubah format angka saya?

Setiap mata uang mengikuti aturan formatnya sendiri. USD menampilkan dua desimal ($1,234.56) sedangkan VND tidak ada (1.234 ₫). Kalkulator menyesuaikan desimal dan pemisah secara otomatis berdasarkan mata uang yang Anda pilih.

Di mana resep tersimpan saya disimpan?

Resep disimpan di penyimpanan peramban Anda sendiri. Jika Anda masuk ke sebuah akun, resep juga tersinkron ke server sehingga bisa diakses dari perangkat lain. Data resep Anda tidak dibagikan kepada pihak ketiga.