Công cụ Nấu ăn & F&B
Các công cụ nấu ăn và dịch vụ thực phẩm chuyên nghiệp cho đầu bếp tại gia, đầu bếp và chủ nhà hàng. Chuyển đổi các phép đo công thức giữa các đơn vị, chia tỷ lệ công thức lên hoặc xuống, tính toán chi phí thực phẩm và khẩu phần, xác định giá thực đơn để có lợi nhuận, lập kế hoạch nội dung dinh dưỡng, quản lý hàng tồn kho nhà bếp và tối ưu hóa hoạt động dịch vụ thực phẩm.
Lên thực đơn cả tuần trên bảng 7 ngày trực quan. Tự tạo danh sách đi chợ từ nguyên liệu của bạn và lưu món yêu thích vào thư viện riêng.
Điều chỉnh lượng nguyên liệu trong công thức theo số khẩu phần bạn cần, hiển thị phân số dễ đọc, dán danh sách để nhập nhanh và lưu lại công thức.
Tính baker's percentage và khối lượng nguyên liệu cho bánh mì, pizza, bánh ngọt. Quy đổi theo khối lượng bột, tổng bột nhào hoặc số ổ bánh, tính bằng gam hoặc ounce.
Tính giá vốn nguyên liệu của một món ăn, xem chi phí mỗi phần và cộng tỷ lệ lãi để có giá bán đề xuất ngay.
Tính bột, nước, men và muối cho ổ bánh mì sourdough theo baker's percentage, kèm công cụ gây Levain và lịch trình làm bánh chi tiết.
Tạo thẻ công thức nấu ăn đẹp với nguyên liệu, các bước và ảnh món ăn. Chọn 1 trong 5 mẫu, đặt màu nhấn và kích thước riêng, rồi xuất ra PNG hoặc PDF.
Chạy nhiều đồng hồ hẹn giờ nấu ăn cùng lúc với 61 mốc thời gian có sẵn cho trứng, mì, cơm, thịt, hải sản, rau củ, đồ nướng và hơn thế.
Tra nhanh nhiệt độ lõi, độ chín, cách chế biến và thời gian nghỉ cho từng loại thịt và miếng cắt theo chuẩn an toàn USDA.